מתכון לעוגיות חמאה

מצרכים:

125 גרם חמאה

2 כוסות קמח לבן

100 גרם אבקת סוכר

קורט מלח

חלמון

רבע כוס מים

תמצית וניל או גרידת לימון ( לא חובה )

הוראות הכנה:

• חותכים את החמאה לקוביות.

• בקערה מערבבים את החמאה עם הקמח, אבקת הסוכר ומעט מלח עד לקבלת בצק במרקם פירורי כמו חול.

• מוסיפים את החלמון ולשים רק עד שהבצק מתחיל להתגבש. את המים מוסיפים רק לפי הצורך.

• לשים מעט את הבצק, מרדדים על משטח מקומח וקורצים צורות. יש לשים לב לא לרדד דק מדי אחרת הבצק ייקרע והעוגיות יישרפו

בתיאבון!!!