מתכון לקרפים

מצרכים :

2 ביצים

1 כוס חלב

2 כפות סוכר

2 כפות שמן קנולה

140 גרם קמח לבן מנופה

1 כפית תמצית וניל

למסקרפונה:

250 גרם מיכל מסקרפונה

250 גרם שמנת מתוקה

כפית מחית וניל

הוראות הכנה:

• בעזרת מטרפה מערבבים את הביצים, החלב, הסוכר, השמן והקמח במשך 1/2 דקה, לתערובת חלקה.

• מחממים מחבת ומשמנים בתרסיס שמן.

• מוזגים בערך 1/2 מכוס הבלילה ומסובבים את המחבת כך שהבלילה תגיע גם לקצוות.

• כשנוצרות בועות מעל הקרפ הופכים אותו ומטגנים את צידו השני.

מכינים את המסקרפונה:

• בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים את המסקרפונה ומתחחילים לפתוח אותה.

• אחרי דקה בערך מוסיפים את השמנת ואת מחית הוניל.

• מקציפים עד למרקם קרמי.

מרכיבים:

• כשהקרפ קר מורחים עליו בעזרת מרית/ פלטה מדורגת את המסקרפונה ומקפלים לחצי.

• מפזרים מעט פטל ותותים ( טריים ) על הקרפ

• מקפלים את החצי לרבע ואוכלים!